Productes
ESTIU 2018
| CARBASSÓ CORREDOR (HORT DE LA BASSA DEL COLL) | |
|
Família |
Cucurbitàcies |
|
ESPÈCIE |
Cucurbita moschata |
|
Lloc de Recollida |
Alforja |
|
Informador |
– |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
És una carbassa que s’ha seleccionat per a menjar en cru. Fruit allargat amb 2 lòbuls i de color verd bosc. Cal sembrar-lo com una carbassa, a mitjans d’abril. Requereix força espai. FONT: BANC DE LLAVORS DEL VALLÈS ORIENTAL |
| CARBASSA CACAUET, del VIOLÍ, VIOLINERA (HORT DE LA BASSA DEL COLL) | |
|
Família |
Cucurbitàcies |
|
ESPÈCIE |
Cucurbita moschata Duch |
|
Lloc de Recollida |
l’Hort d’en Pau, Teià, 2017 |
|
Informador |
– |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
Les primeres referències es localitzen al butlletí agrícola la Pagesia (Terrassa, 1919). A partir de 1930, també, es troben referències d’aquesta varietat a diversos catàlegs de cases de llavors (Nonell, 1930). Carbassa de color taronja, de textura llisa i molt dolça. Varietat de cicle llarg i de molt bona conservació. Fa uns fruits d’uns 1-2.5 kg, tenen forma de pera, s’estrenyen al centre i tenen el cul més gros que el cap. Les llavors es troben agrupades en la part inferior del fruit, fent que aquest no estigui tot buit. Es recomana fer sembra directa o fer planter en alvèols a la primavera, 1 m entre plantes. No es recomana fer planter en arrel nua. Collir durant l’estiu/tardor (FONT: LES REFARDES) |
| PEBROT RODÓ (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU) | |
|
Família |
Solanàcies |
|
ESPÈCIE |
Capsicum annuum |
|
Lloc de Recollida |
Vilanova de Bellpuig (Pla d’Urgell) |
|
Informador |
Pere Sauch |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
També conegut com a pebrotina, és una varietat molt resistent i productiva. Els fruits són petits (6-8 cm de longitud). Es poden menjar verds, crus (ja que són molt dolços) o be cuinats al forn quan ja estan vermells, ja que tenen una pell gruixuda, i s’escaliven fàcilment. Planta de port semierecte-erecte, amb una alçada mitjana de 43.4cm. Tija llarg que es bifurca als 15.64cm. Full oval de longitud considerable. Flors de posició intermèdia i color groc-verdós. |
| TOMÀQUET CIRERETA (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU) | |
| Família | Solanàcies |
| Nom científic | Lycopersicon esculentum Mill |
| Lloc de Recollida | —— |
| Informador | —— |
| Coneixement agronòmic relacionat | El tomàquet cirereta és una varietat de creixement determinat, per tant no és necessari encanyar-lo, facilitant-ne el maneig. Fa uns fruits petits, vermells i dolços, ideals per a amanides, o simplement com un aparitiu entre hores, en podríem dir una gominola de la natura! |
|
TOMÀQUET PLE POMETA DE CARDEDEU (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU) |
|
|
Família |
Solanàcies |
|
Nom científic |
Lycopersicon esculentum Mill |
|
Lloc de Recollida |
Cardedeu |
|
Informador |
Etern Verdaguer |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
Vigor: poc resistent al trasplant. Plantes molt altes. Inflorescències: col·locades en un raïm simple. Fullatge: mitjanament dens, amb fulles petites. Immadur: verd clar, amb espatlles de color verd fosc i solcs. Madur: aplastat, color vermell molt intens, sense taques ni solcs, amb espatlles poc marcades, amb una cicatriu estilar amb diverses formes, amb una cicatriu peduncular enfonsada, un pes mitjà de 138.2 g, una altura del fruit mitjà de 5.1 cm, un diàmetre major mitjà de 6.8 cm i menor de 6.5 cm, un gruix del pericarpi mitjà de 0.71 cm, una secció transversal rodona, sense coll verd i un número de lòculs entre 3 a 5. |
| TOMÀQUET DE PENJAR MALLORQUÍ del Ramallet (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU) | |
| Família | Solanàcies |
| Nom científic | Lycopersicon esculentum Mill |
| Lloc de Recollida | Mallorca |
| Informador | —— |
| Coneixement agronòmic relacionat | Tomàquet de penjar mallorquí, també conegut com del ramallet, és un tomàquet de mida petita, que es conserva molt bé. Els pescadors de Mallorca abans de guardar-lo el solien submergir en aigua de mar, això els netejava i en millorava la conservació. |
| Família | Compostes o asteraceae |
| Espècie | Enciam, Encisam, Lletuga, Lactuca sativa var. capitata Cast: lechuga; Port: alface; Angl: Lettuce; Fr: laitue; It: lactuga |
| Lloc de Recollida | l’Espà |
| Informador | Joan Pinós |
| Coneixement agronòmic relacionat | El d’”escarxofet” és tipus cabdell, petitet. Es guarda la llavor de fa anys, però no li donava gaire valor perquè diu que se’n troba de comercial (Joan Pinós, l’Espà). Alcover i Moll (1930) recullen el nom: “ensiam de carxofeta, el que té la fulla rodoneta i curta”. És un tipus d’enciam mantegós, fa un cabdell petit. Fulles ovalades, primes (de consistència baixa) i abonyegades. Són de color verd clar amb una lleugera coloració de vermell fosc als marges de les fulles. El marge de la fulla és dentat suau. Molt gustoses. El color de la flor és groga i la floració és força tardana, el que la fa una “bona varietat d’estiu”. |
HIVERN 2017
| ESCAROLA 4 ESTACIONS (HORT DE LA BASSA DEL COLL) | |
|
Família |
Compostes o asteraceae |
|
ESPÈCIE |
Escarola, Cichorium endivia |
|
Lloc de Recollida |
Manresa |
|
Informador |
—— |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
Escarola amb peces de gran calibre, de fulla ampla i arrissada. SI li toca el fred |
| ESPINACS BLEDANS (HORT DE LA BASSA DEL COLL) | |
|
Família |
Quenopodiàcies |
|
ESPÈCIE |
Espinac, Spinacia oleracea |
|
Lloc de Recollida |
Aguilar de Segarra |
|
Informador |
Rosa Vilaró |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
Varietat que es pot sembrar durant tot l’any. La Rosa Vilaró, d’Aguilar de |
ESTIU 2017
|
TOMÀQUET QUATRE MORROS DE MANRESA (HORT DE LA BASSA DEL COLL) |
|
| Família | Solanàcies |
| Nom científic | Lycopersicon esculentum Mill |
| Lloc de Recollida | Manresa |
| Informador | Sadurní Playà |
| Coneixement agronòmic relacionat | El 2010, només quatre horticultors la tenien com producció destacada i per a la resta és marginal a Manresa
Planta de creixement indeterminat apical i floral. De cicle tardà (passen més de 80 dies des de que es fa el trasplantament fins que es realitza la primera collita), poc productiva (es recullen menys de 2 kg de tomàquets per planta) |
|
TOMÀQUET DE PENJAR ALLARGAT DEL BERGUEDÀ (HORT DE LA BASSA DEL COLL) |
|
| Família | Solanàcies |
| Nom científic | Lycopersicon esculentum Mill |
| Lloc de Recollida | Espunyola |
| Informador | Pep Bover |
| Coneixement agronòmic relacionat | Tomàquet de penjar de mugró, de forma allargada enlloc de la típica forma arrodonida. Té una llarga conservació. |
| TOMÀQUET CIRERETA (HORT DE LA BASSA DEL COLL) | |
| Família | Solanàcies |
| Nom científic | Lycopersicon esculentum Mill |
| Lloc de Recollida | —— |
| Informador | —— |
| Coneixement agronòmic relacionat | El tomàquet cirereta és una varietat de creixement determinat, per tant no és necessari encanyar-lo, facilitant-ne el maneig. Fa uns fruits petits, vermells i dolços, ideals per a amanides, o simplement com un aparitiu entre hores, en podríem dir una gominola de la natura! |
| Família |
Solanàcies |
| Nom científic | Capsicum sp. |
| Lloc de Recollida | Sant Pol |
| Informador | Joan Borrell |
| Coneixement agronòmic relacionat | Pebrot petit molt picant, que rep el seu nom del fet que els fruits surten morats, giren a daurat a mida que maduren per acabar de color vermell, al igual que els tres colors de la bandera de la república. |
|
PEBROT XATO (HORT DE LA BASSA DEL COLL) |
|
| Família | Solanàcies |
| Nom científic | Capsicum sp. |
| Lloc de Recollida | L’Esquirol |
| Informador | Pere Juvanteny |
| Coneixement agronòmic relacionat | Pebrot vermell dolç petit. De Forma rodona
acostellada. Molt productiu. Amb una bona fertilització cal emparrar la mata. |
HIVERN 2016
| ESCAROLA 4 ESTACIONS (HORT DE LA BASSA DEL COLL) | |
|
Família |
Compostes o asteraceae |
|
ESPÈCIE |
Escarola, Cichorium endivia |
|
Lloc de Recollida |
Manresa |
|
Informador |
—— |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
Escarola amb peces de gran calibre, de fulla ampla i arrissada. SI li toca el fred |
| ENCIAM VINAGRER (HORT DE LA BASSA DEL COLL) | |
|
Família |
Compostes o asteraceae |
|
Nom científic |
Lactuca sativa |
|
Lloc de Recollida |
La Guixa (Sentfores) |
|
Informador |
Maria Puntí Lluís Codina |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
Enciam d’hivern que suporta baixes temperatures i fa un cabdell dur i compacte, si es cultiva a l’hivern.
Període aconsellat de sembra: agost-setembre Període aconsellat de collita: tot l’hivern Fer la sembra en: planter Marc de plantació: 30 x 40 cm Caducitat: 3 anys Número de llavors/sobret: 750 Pes sobret: 0,9 g |
| ESPINACS BLEDANS (HORT DE LA BASSA DEL COLL) | |
|
Família |
Quenopodiàcies |
|
ESPÈCIE |
Espinac, Spinacia oleracea |
|
Lloc de Recollida |
Aguilar de Segarra |
|
Informador |
Rosa Vilaró |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
Varietat que es pot sembrar durant tot l’any. La Rosa Vilaró, d’Aguilar de |
ESTIU 2016
|
Família |
Liliàcies |
|
Nom científic |
Allium Cepa |
|
Lloc de Recollida |
—— |
|
Informador |
—— |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
Ceba de bulb gran i pràcticament rodó, amb la pell de color marró clar i la carn blanca. |
|
TOMÀQUET DE PENJAR BOMBETA DE CALDES (HORT DE LA BASSA DEL COLL) |
|
|
Família |
Solanàcies |
|
Nom científic |
Lycopersicon esculentum Mill |
|
Lloc de Recollida |
—— |
|
Informador |
—— |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
———– |
|
Família |
Solanàcies |
|
Nom científic |
Lycopersicon esculentum Mill |
|
Lloc de Recollida |
Cardedeu |
|
Informador |
Etern Verdaguer |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
Vigor: poc resistent al trasplant. Plantes molt altes. Inflorescències: col·locades en un raïm simple. Fullatge: mitjanament dens, amb fulles petites. Immadur: verd clar, amb espatlles de color verd fosc i solcs. Madur: aplastat, color vermell molt intens, sense taques ni solcs, amb espatlles poc marcades, amb una cicatriu estilar amb diverses formes, amb una cicatriu peduncular enfonsada, un pes mitjà de 138.2 g, una altura del fruit mitjà de 5.1 cm, un diàmetre major mitjà de 6.8 cm i menor de 6.5 cm, un gruix del pericarpi mitjà de 0.71 cm, una secció transversal rodona, sense coll verd i un número de lòculs entre 3 a 5. |
|
TOMÀQUET CIRERETA (HORT DE LA BASSA DEL COLL) |
|
|
Família |
Solanàcies |
|
Nom científic |
Lycopersicon esculentum Mill |
|
Lloc de Recollida |
—— |
|
Informador |
—— |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
El tomàquet cirereta és una varietat de creixement determinat, per tant no és necessari encanyar-lo, facilitant-ne el maneig. Fa uns fruits petits, vermells i dolços, ideals per a amanides, o simplement com un aparitiu entre hores, en podríem dir una gominola de la natura! |
|
Família |
Solanàcies |
|
Nom científic |
Capsicum sp. |
|
Lloc de Recollida |
Sant Pol |
|
Informador |
Joan Borrell |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
Petit pebrot picant, que reb el seu nom del fet que els fruits surten morats, giren a daurat a mida que maduren per acabar de color vermell, al igual que els tres colors de la bandera de la república. |
HIVERN 2015
|
COL DE L’ESPIGUELLAT (HORT DE LA BASSA DEL COLL) (Només per fer llavor, no es comercialitzarà) De l’espiguellat, gitano o del fadrí |
|
| Família | Crucíferes o Brassicaceae |
| Espècie | COL. Brassica oleracea L.vars. Cast: Berza; Fr: chouve; Port: couve, couve galega; It: cavolo; Angl: cabbage |
| Lloc de Recollida | Papiol |
| Informador | Planters Faura |
| Família | Compostes o asteraceae |
| Espècie | Enciam, Encisam, Lletuga Lactuca sativa L. Cast: lechuga; Port: alface; Angl: Lettuce; Fr: laitue; It: lactuga |
| Lloc de Recollida | Papiol |
| Informador | Planters Faura |
| Coneixement agronòmic relacionat | És del tipus batavia, i les peces es fan grosses. Les fulles verd fosc tenen les vores fosques en tons vermell, la textura mig cruixent i el gust molt fi. El caracteritza la brillantor de les seves fulles. Resisteix el fred, per tant és considerada una varietat d’hivern que es sembre al setembre i es cull a partir de gener. |
|
BRÒQUIL BLANC (HORT DE LA BASSA DEL COLL) Varietat de bròquil de color blanc, amb una flor molt apinyada. Es diferencia de la coliflor per les seves fulles frondoses que el protegeixen del fred. |
|
| Perdíode aconsellat de sembra | Juliol |
| Període aconsellat de collita | Octubre-febrer |
| Lloc de Recollida | Viladecavalls |
ESTIU del 2015
| Família | Compostes o asteraceae |
| Espècie | Enciam, Encisam, Lletuga, Lactuca sativa var. capitata Cast: lechuga; Port: alface; Angl: Lettuce; Fr: laitue; It: lactuga |
| Lloc de Recollida | l’Espà |
| Informador | Joan Pinós |
| Coneixement agronòmic relacionat | El d’”escarxofet” és tipus cabdell, petitet. Es guarda la llavor de fa anys, però no li donava gaire valor perquè diu que se’n troba de comercial (Joan Pinós, l’Espà). Alcover i Moll (1930) recullen el nom: “ensiam de carxofeta, el que té la fulla rodoneta i curta”. És un tipus d’enciam mantegós, fa un cabdell petit. Fulles ovalades, primes (de consistència baixa) i abonyegades. Són de color verd clar amb una lleugera coloració de vermell fosc als marges de les fulles. El marge de la fulla és dentat suau. Molt gustoses. El color de la flor és groga i la floració és força tardana, el que la fa una “bona varietat d’estiu”. |
| Família | Compostes o asteraceae |
| Espècie | Enciam, Encisam, Lletuga Lactuca sativa var. longifolia Cast: lechuga; Port: alface; Angl: Lettuce; Fr: laitue; It: lactuga |
| Lloc de Recollida | Aguilar de Segarra |
| Informador | Rosa Vilaró |
| Coneixement agronòmic relacionat | L’enciam dels 3 ulls tot i ser una varietat de les que millor es comporta a l’estiu li costa espigar amb altes temperatures) es pot sembrar durant tot l’any, no obstant si es vol guardar llavor cal sembrar-lo a la primavera. Té una aparença molt similar al romà però puja amb 3 ulls i té unes fulles molt fines que dificulten la seva comercialització. Tradicionalment es sembrava al secà quan s’entrecavava la patata (Rosa Vilaró, Aguilar de Segarra). Té les fulles elíptiques mitjanes (allargades d’entre 15 i 18 cm.), de puntes arrodonides i de baixa consistència i de color verd clar. El marge de la fulla és dentat irregular. Fent honor al seu nom té 3 ulls. Fa les flors de color groc. |
| Família | Liliàcies |
| Espècie | Ceba, Allium cepa L. Cast: cebolla; It: cipolla; Port: cebola; Fr: oignon; Angl: onion |
| Lloc de Recollida | Berga |
| Informador | Cal Coloma |
| Coneixement agronòmic relacionat | La llarga és semblant a la vigatana però és molt dolça i no tan vermella. La sembra i planta a l’agost. (Cal Coloma, Berga). Josep Marni, de Berga, critica que els agricultors de la zona no han guardat bé la varietat ja que és fàcil trobar alguna ceba molt coent i abans totes eren molt dolces. També coneguda per braguer de vaca (Albert Bou, St. Boi de Llobregat). |
| Família | Liliàcies |
| Espècie | Ceba, Allium cepa L. Cast: cebolla; It: cipolla; Port: cebola; Fr: oignon; Angl: onion |
| Lloc de Recollida | Caldes de Malavella |
| Informador | Joan Borrell (nebot) |
| Coneixement agronòmic relacionat | La varietat originaria de Caldes de Malavella és allargada, en forma de bombeta i molt dolça. Es sembra dins hivernacle al gener, a l’exterior a l’octubre, i cap a finals d’abril es trasplanta. Per guardar la grana planta aquelles cebes més punxegudes, amb més forma de bombeta per St. Josep. De cicle de cultiu mig, és una varietat que es pot sembrar al setembre o al gener i que en ambdós casos es collirà bulbs de mida considerable. |
|
TOMÀQUET DE PENJAR MALLORQUÍ (HORT DE LA BASSA DEL COLL) del Ramallet |
|
| Família | Solanàcies |
| Nom científic | Lycopersicon esculentum Mill |
| Lloc de Recollida | Mallorca |
| Informador | —— |
| Coneixement agronòmic relacionat | Tomàquet de penjar mallorquí, també conegut com del ramallet, és un tomàquet de mida petita, que es conserva molt bé. Els pescadors de Mallorca abans de guardar-lo el solien submergir en aigua de mar, això els netejava i en millorava la conservació. |
|
TOMÀQUET DE PENJAR TÍSICA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
|
|
| Família | Solanàcies |
| Nom científic | Lycopersicon esculentum Mill |
| Lloc de Recollida | —— |
| Informador | —— |
| Coneixement agronòmic relacionat | La tomata tísica és un tomàquet de penjar que es caracteritza per tenir un color ataronjat, i mate, que molts cops sembla que estigui malalt. És un clar exemple de que la “imatge” no ha estat gaire important per les varietats locals ja que el gust, la resileència, i en aquest cas, també el poder de conservació, han primat. |
|
TOMÀQUET CIRERETA (HORT DE LA BASSA DEL COLL) |
|
| Família | Solanàcies |
| Nom científic | Lycopersicon esculentum Mill |
| Lloc de Recollida | —— |
| Informador | —— |
| Coneixement agronòmic relacionat | El tomàquet cirereta és una varietat de creixement determinat, per tant no és necessari encanyar-lo, facilitant-ne el maneig. Fa uns fruits petits, vermells i dolços, ideals per a amanides, o simplement com un aparitiu entre hores, en podríem dir una gominola de la natura! |
1 Pingback