Productes – TORNA TERRA

Menu Close

Productes

Imatge d'enllaç permanent incrustada

ESTIU 2019

TOMÀQUET PLE POMETA DE CARDEDEU (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU)
Família	Solanàcies
Nom científic	Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida	Cardedeu
Informador	Etern Verdaguer
Coneixement agronòmic relacionat	Vigor: poc resistent al trasplant. Plantes molt altes. Inflorescències: col·locades en un raïm simple. Fullatge: mitjanament dens, amb fulles petites. Immadur: verd clar, amb espatlles de color verd fosc i solcs. Madur: aplastat, color vermell molt intens, sense taques ni solcs, amb espatlles poc marcades, amb una cicatriu estilar amb diverses formes, amb una cicatriu peduncular enfonsada, un pes mitjà de 138.2 g, una altura del fruit mitjà de 5.1 cm, un diàmetre major mitjà de 6.8 cm i menor de 6.5 cm, un gruix del pericarpi mitjà de 0.71 cm, una secció transversal rodona, sense coll verd i un número de lòculs entre 3 a 5.

TOMÀQUET QUATRE MORROS DE MANRESA (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU)
Família	Solanàcies
Nom científic	Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida	Manresa
Informador	Sadurní Playà
Coneixement agronòmic relacionat	El 2010, només quatre horticultors la tenien com producció destacada i per a la resta és marginal a Manresa Planta de creixement indeterminat apical i floral. De cicle tardà (passen més de 80 dies des de que es fa el trasplantament fins que es realitza la primera collita), poc productiva (es recullen menys de 2 kg de tomàquets per planta)

TOMÀQUET DE PENJAR BOMBETA DE CALDES (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU)
Família	Solanàcies
Nom científic	Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida	——
Informador	——
Coneixement agronòmic relacionat	———–

TOMÀQUET DE PENJAR ALLARGAT DEL BERGUEDÀ (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU)
Família	Solanàcies
Nom científic	Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida	Espunyola
Informador	Pep Bover
Coneixement agronòmic relacionat	Tomàquet de penjar de mugró, de forma allargada enlloc de la típica forma arrodonida. Té una llarga conservació.

HIVERN 2018

FAVÓ NEGRE (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU)
Família	Fabàcies (Lleguminoses)
ESPÈCIE
Lloc de Recollida	Sabanell (Alt Penedès)
Informador	Joan Domènech
Coneixement agronòmic relacionat	Varietat que tradicionalment s’ha usat com a complement proteic per al consum animal, a pesar que en el País Basc tenen un plat tradicional amb favó. És una lleguminosa de baines de 6 a 8 cm de longitud amb 6-8 granes per tavella, cada grana és com una fava arrodonida i de color negre. Les baines no pengen, sinó que miren cap amunt de forma erecte, el que las fa més vistoses que altres lleguminoses i de més fàcil collir.

PÈSOL TIRABEC (HORT DE LA BASAS DEL COLL)
Família	Fabàcies (Lleguminoses)
ESPÈCIE	Pisum sativum
Lloc de Recollida	–
Informador	–
Coneixement agronòmic relacionat	El tirabec, estirabec, o pèsol Caputxí (Pisum sativum var. saccharatum) és una varietat botànica de pèsol caracteritzada pel fet que es menja tota la tavella, quan encara està immadura. A Catalunya, el País Valencià i Aragó són una verdura molt coneguda i apreciada tot i que ha entrat en certa decadència al llarg del temps. Es poden cuinar de diverses maneres, en sopes, bullits, fregits, etc. És una varietat de pèsol menys resitent al fred que les latres varietats tradicionals, per això s’aconsella sembrar-lo al sortir de lhivern en zones de clima temperat o fred.

ESPINACS BLEDANS (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU)
Família	Amarantàcies
ESPÈCIE	Espinac, Spinacia oleracea Cast: Espinaca; Fr: Épinards; Port: Espinafre; It: Spinachi; Angl: Spinach, Alem: Spinat
Lloc de Recollida	Aguilar de Segarra
Informador	Rosa Vilaró
Coneixement agronòmic relacionat	Varietat que es pot sembrar durant tot l’any. També conegut com a espinac bleder la Rosa Vilaró, d’Aguilar de Segarra, selecciona aquells que tenen la fulla quadrada i desprecia aquells que la tenen forcada. El nom prové precisament de la forma de les seves fulles, més arrodonides que la majoria de les varietats d’espinacs, més semblants a una bleda que a un espinac. La rosa ens diue que: “Si vols tenir un bon espinac per St. Ramon (30 d’agost) ha de ser nat”, ella els sembra cap a mig agost, aprofitant les pluges d’estiu per a mantenir una bona humitat i garantir la germinació. No el mata el fred, però a la primavera s’espiga.

ENCIAM DEL SUCRE (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU)
Família	Compostes o asteraceae
Espècie	Enciam, Encisam, Lletuga Lactuca sativa L. Cast: lechuga; Port: alface; Angl: Lettuce; Fr: laitue; It: lactuga
Lloc de Recollida	Papiol
Informador	Planters Faura
Coneixement agronòmic relacionat	És del tipus batavia, i les peces es fan grosses. Les fulles verd fosc tenen les vores fosques en tons vermell, la textura mig cruixent i el gust molt fi. El caracteritza la brillantor de les seves fulles. Resisteix el fred, per tant és considerada una varietat d’hivern que es sembra a l’agost i es cull a partir de novembre

ESTIU 2018

CARBASSÓ CORREDOR (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Cucurbitàcies
ESPÈCIE	Cucurbita moschata
Lloc de Recollida	Alforja
Informador	–
Coneixement agronòmic relacionat	És una carbassa que s’ha seleccionat per a menjar en cru. Fruit allargat amb 2 lòbuls i de color verd bosc. Cal sembrar-lo com una carbassa, a mitjans d’abril. Requereix força espai. FONT: BANC DE LLAVORS DEL VALLÈS ORIENTAL

CARBASSA CACAUET, del VIOLÍ, VIOLINERA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Cucurbitàcies
ESPÈCIE	Cucurbita moschata Duch
Lloc de Recollida	l’Hort d’en Pau, Teià, 2017
Informador	–
Coneixement agronòmic relacionat	Les primeres referències es localitzen al butlletí agrícola la Pagesia (Terrassa, 1919). A partir de 1930, també, es troben referències d’aquesta varietat a diversos catàlegs de cases de llavors (Nonell, 1930). Carbassa de color taronja, de textura llisa i molt dolça. Varietat de cicle llarg i de molt bona conservació. Fa uns fruits d’uns 1-2.5 kg, tenen forma de pera, s’estrenyen al centre i tenen el cul més gros que el cap. Les llavors es troben agrupades en la part inferior del fruit, fent que aquest no estigui tot buit. Es recomana fer sembra directa o fer planter en alvèols a la primavera, 1 m entre plantes. No es recomana fer planter en arrel nua. Collir durant l’estiu/tardor (FONT: LES REFARDES)

PEBROT RODÓ (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU)
Família	Solanàcies
ESPÈCIE	Capsicum annuum
Lloc de Recollida	Vilanova de Bellpuig (Pla d’Urgell)
Informador	Pere Sauch
Coneixement agronòmic relacionat	També conegut com a pebrotina, és una varietat molt resistent i productiva. Els fruits són petits (6-8 cm de longitud). Es poden menjar verds, crus (ja que són molt dolços) o be cuinats al forn quan ja estan vermells, ja que tenen una pell gruixuda, i s’escaliven fàcilment. Planta de port semierecte-erecte, amb una alçada mitjana de 43.4cm. Tija llarg que es bifurca als 15.64cm. Full oval de longitud considerable. Flors de posició intermèdia i color groc-verdós. Planta productiva. Forma molt característica en forma de cor. Fruit carnós ideal per rostir o menjar en cru. Es pot consumir verd o vermell. Les seves dimensions són de 7.38cm i 7.57 cm de llarg i ample respectivament. Producció homogènia. Bona valoració en els tastos tant per a valors visuals com organolèptics.

TOMÀQUET CIRERETA (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU)
Família	Solanàcies
Nom científic	Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida	——
Informador	——
Coneixement agronòmic relacionat	El tomàquet cirereta és una varietat de creixement determinat, per tant no és necessari encanyar-lo, facilitant-ne el maneig. Fa uns fruits petits, vermells i dolços, ideals per a amanides, o simplement com un aparitiu entre hores, en podríem dir una gominola de la natura!

TOMÀQUET PLE POMETA DE CARDEDEU (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU)
Família	Solanàcies
Nom científic	Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida	Cardedeu
Informador	Etern Verdaguer
Coneixement agronòmic relacionat	Vigor: poc resistent al trasplant. Plantes molt altes. Inflorescències: col·locades en un raïm simple. Fullatge: mitjanament dens, amb fulles petites. Immadur: verd clar, amb espatlles de color verd fosc i solcs. Madur: aplastat, color vermell molt intens, sense taques ni solcs, amb espatlles poc marcades, amb una cicatriu estilar amb diverses formes, amb una cicatriu peduncular enfonsada, un pes mitjà de 138.2 g, una altura del fruit mitjà de 5.1 cm, un diàmetre major mitjà de 6.8 cm i menor de 6.5 cm, un gruix del pericarpi mitjà de 0.71 cm, una secció transversal rodona, sense coll verd i un número de lòculs entre 3 a 5.

TOMÀQUET DE PENJAR MALLORQUÍ del Ramallet (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU)
Família	Solanàcies
Nom científic	Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida	Mallorca
Informador	——
Coneixement agronòmic relacionat	Tomàquet de penjar mallorquí, també conegut com del ramallet, és un tomàquet de mida petita, que es conserva molt bé. Els pescadors de Mallorca abans de guardar-lo el solien submergir en aigua de mar, això els netejava i en millorava la conservació.

ENCIAM CARXOFETA DE L’ESPÀ (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU)
Família	Compostes o asteraceae
Espècie	Enciam, Encisam, Lletuga, Lactuca sativa var. capitata Cast: lechuga; Port: alface; Angl: Lettuce; Fr: laitue; It: lactuga
Lloc de Recollida	l’Espà
Informador	Joan Pinós
Coneixement agronòmic relacionat	El d’”escarxofet” és tipus cabdell, petitet. Es guarda la llavor de fa anys, però no li donava gaire valor perquè diu que se’n troba de comercial (Joan Pinós, l’Espà). Alcover i Moll (1930) recullen el nom: “ensiam de carxofeta, el que té la fulla rodoneta i curta”. És un tipus d’enciam mantegós, fa un cabdell petit. Fulles ovalades, primes (de consistència baixa) i abonyegades. Són de color verd clar amb una lleugera coloració de vermell fosc als marges de les fulles. El marge de la fulla és dentat suau. Molt gustoses. El color de la flor és groga i la floració és força tardana, el que la fa una “bona varietat d’estiu”.

HIVERN 2017

ESCAROLA 4 ESTACIONS (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Compostes o asteraceae
ESPÈCIE	Escarola, Cichorium endivia Cast: escarola; Port: endivia; Angl: endive; Fr: endive; It: indivia
Lloc de Recollida	Manresa
Informador	——
Coneixement agronòmic relacionat	Escarola amb peces de gran calibre, de fulla ampla i arrissada. SI li toca el fred perd amargor i fibrositat. Es sembra a finals de Juliol en clima temperat, tot i que és força resitent a l’espigat i també es pot fer a la primavera.

ESPINACS BLEDANS (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Quenopodiàcies
ESPÈCIE	Espinac, Spinacia oleracea Cast: Espinaca; Fr: Épinards; Port: Espinafre; It: Spinachi; Angl: Spinach, Alem: Spinat
Lloc de Recollida	Aguilar de Segarra
Informador	Rosa Vilaró
Coneixement agronòmic relacionat	Varietat que es pot sembrar durant tot l’any. La Rosa Vilaró, d’Aguilar de Segarra, selecciona aquells que tenen la fulla quadrada i desprecia aquells que la tenen forcada.

ESTIU 2017

TOMÀQUET QUATRE MORROS DE MANRESA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Solanàcies
Nom científic	Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida	Manresa
Informador	Sadurní Playà
Coneixement agronòmic relacionat	El 2010, només quatre horticultors la tenien com producció destacada i per a la resta és marginal a Manresa Planta de creixement indeterminat apical i floral. De cicle tardà (passen més de 80 dies des de que es fa el trasplantament fins que es realitza la primera collita), poc productiva (es recullen menys de 2 kg de tomàquets per planta)

TOMÀQUET DE PENJAR ALLARGAT DEL BERGUEDÀ (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Solanàcies
Nom científic	Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida	Espunyola
Informador	Pep Bover
Coneixement agronòmic relacionat	Tomàquet de penjar de mugró, de forma allargada enlloc de la típica forma arrodonida. Té una llarga conservació.

TOMÀQUET CIRERETA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Solanàcies
Nom científic	Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida	——
Informador	——
Coneixement agronòmic relacionat	El tomàquet cirereta és una varietat de creixement determinat, per tant no és necessari encanyar-lo, facilitant-ne el maneig. Fa uns fruits petits, vermells i dolços, ideals per a amanides, o simplement com un aparitiu entre hores, en podríem dir una gominola de la natura!

PEBROT DE LA REPÚBLICA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Solanàcies
Nom científic	Capsicum sp.
Lloc de Recollida	Sant Pol
Informador	Joan Borrell
Coneixement agronòmic relacionat	Pebrot petit molt picant, que rep el seu nom del fet que els fruits surten morats, giren a daurat a mida que maduren per acabar de color vermell, al igual que els tres colors de la bandera de la república.

PEBROT XATO (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Solanàcies
Nom científic	Capsicum sp.
Lloc de Recollida	L’Esquirol
Informador	Pere Juvanteny
Coneixement agronòmic relacionat	Pebrot vermell dolç petit. De Forma rodona acostellada. Molt productiu. Amb una bona fertilització cal emparrar la mata.

HIVERN 2016

ESCAROLA 4 ESTACIONS (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Compostes o asteraceae
ESPÈCIE	Escarola, Cichorium endivia Cast: escarola; Port: endivia; Angl: endive; Fr: endive; It: indivia
Lloc de Recollida	Manresa
Informador	——
Coneixement agronòmic relacionat	Escarola amb peces de gran calibre, de fulla ampla i arrissada. SI li toca el fred perd amargor i fibrositat. Es sembra a finals de Juliol en clima temperat, tot i que és força resitent a l’espigat i també es pot fer a la primavera.

ENCIAM VINAGRER (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Compostes o asteraceae
Nom científic	Lactuca sativa
Lloc de Recollida	La Guixa (Sentfores)
Informador	Maria Puntí Lluís Codina
Coneixement agronòmic relacionat	Enciam d’hivern que suporta baixes temperatures i fa un cabdell dur i compacte, si es cultiva a l’hivern. Període aconsellat de sembra: agost-setembre Període aconsellat de collita: tot l’hivern Fer la sembra en: planter Marc de plantació: 30 x 40 cm Caducitat: 3 anys Número de llavors/sobret: 750 Pes sobret: 0,9 g

img_20161027_105321

ESPINACS BLEDANS (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Quenopodiàcies
ESPÈCIE	Espinac, Spinacia oleracea Cast: Espinaca; Fr: Épinards; Port: Espinafre; It: Spinachi; Angl: Spinach, Alem: Spinat
Lloc de Recollida	Aguilar de Segarra
Informador	Rosa Vilaró
Coneixement agronòmic relacionat	Varietat que es pot sembrar durant tot l’any. La Rosa Vilaró, d’Aguilar de Segarra, selecciona aquells que tenen la fulla quadrada i desprecia aquells que la tenen forcada.

ESTIU 2016

CEBA VALENCIANA DE GRA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Liliàcies
Nom científic	Allium Cepa
Lloc de Recollida	——
Informador	——
Coneixement agronòmic relacionat	Ceba de bulb gran i pràcticament rodó, amb la pell de color marró clar i la carn blanca. És una bona varietat per guardar.

TOMÀQUET DE PENJAR BOMBETA DE CALDES (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Solanàcies
Nom científic	Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida	——
Informador	——
Coneixement agronòmic relacionat	———–

img_20160909_191648

TOMÀQUET PLE POMETA DE CARDEDEU (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Solanàcies
Nom científic	Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida	Cardedeu
Informador	Etern Verdaguer
Coneixement agronòmic relacionat	Vigor: poc resistent al trasplant. Plantes molt altes. Inflorescències: col·locades en un raïm simple. Fullatge: mitjanament dens, amb fulles petites. Immadur: verd clar, amb espatlles de color verd fosc i solcs. Madur: aplastat, color vermell molt intens, sense taques ni solcs, amb espatlles poc marcades, amb una cicatriu estilar amb diverses formes, amb una cicatriu peduncular enfonsada, un pes mitjà de 138.2 g, una altura del fruit mitjà de 5.1 cm, un diàmetre major mitjà de 6.8 cm i menor de 6.5 cm, un gruix del pericarpi mitjà de 0.71 cm, una secció transversal rodona, sense coll verd i un número de lòculs entre 3 a 5.

TOMÀQUET CIRERETA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Solanàcies
Nom científic	Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida	——
Informador	——
Coneixement agronòmic relacionat	El tomàquet cirereta és una varietat de creixement determinat, per tant no és necessari encanyar-lo, facilitant-ne el maneig. Fa uns fruits petits, vermells i dolços, ideals per a amanides, o simplement com un aparitiu entre hores, en podríem dir una gominola de la natura!

PEBROT DE LA REPÚBLICA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Solanàcies
Nom científic	Capsicum sp.
Lloc de Recollida	Sant Pol
Informador	Joan Borrell
Coneixement agronòmic relacionat	Petit pebrot picant, que reb el seu nom del fet que els fruits surten morats, giren a daurat a mida que maduren per acabar de color vermell, al igual que els tres colors de la bandera de la república.

HIVERN 2015

COL DE L’ESPIGUELLAT (HORT DE LA BASSA DEL COLL) (Només per fer llavor, no es comercialitzarà) De l’espiguellat, gitano o del fadrí
Família	Crucíferes o Brassicaceae
Espècie	COL. Brassica oleracea L.vars. Cast: Berza; Fr: chouve; Port: couve, couve galega; It: cavolo; Angl: cabbage
Lloc de Recollida	Papiol
Informador	Planters Faura

ENCIAM DEL SUCRE (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Compostes o asteraceae
Espècie	Enciam, Encisam, Lletuga Lactuca sativa L. Cast: lechuga; Port: alface; Angl: Lettuce; Fr: laitue; It: lactuga
Lloc de Recollida	Papiol
Informador	Planters Faura
Coneixement agronòmic relacionat	És del tipus batavia, i les peces es fan grosses. Les fulles verd fosc tenen les vores fosques en tons vermell, la textura mig cruixent i el gust molt fi. El caracteritza la brillantor de les seves fulles. Resisteix el fred, per tant és considerada una varietat d’hivern que es sembre al setembre i es cull a partir de gener.

BRÒQUIL BLANC (HORT DE LA BASSA DEL COLL) Varietat de bròquil de color blanc, amb una flor molt apinyada. Es diferencia de la coliflor per les seves fulles frondoses que el protegeixen del fred.
Perdíode aconsellat de sembra	Juliol
Període aconsellat de collita	Octubre-febrer
Lloc de Recollida	Viladecavalls

ESTIU del 2015

ENCIAM CARXOFETA DE L’ESPÀ (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Compostes o asteraceae
Espècie	Enciam, Encisam, Lletuga, Lactuca sativa var. capitata Cast: lechuga; Port: alface; Angl: Lettuce; Fr: laitue; It: lactuga
Lloc de Recollida	l’Espà
Informador	Joan Pinós
Coneixement agronòmic relacionat	El d’”escarxofet” és tipus cabdell, petitet. Es guarda la llavor de fa anys, però no li donava gaire valor perquè diu que se’n troba de comercial (Joan Pinós, l’Espà). Alcover i Moll (1930) recullen el nom: “ensiam de carxofeta, el que té la fulla rodoneta i curta”. És un tipus d’enciam mantegós, fa un cabdell petit. Fulles ovalades, primes (de consistència baixa) i abonyegades. Són de color verd clar amb una lleugera coloració de vermell fosc als marges de les fulles. El marge de la fulla és dentat suau. Molt gustoses. El color de la flor és groga i la floració és força tardana, el que la fa una “bona varietat d’estiu”.

ENCIAM DE TRES ULLS (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Compostes o asteraceae
Espècie	Enciam, Encisam, Lletuga Lactuca sativa var. longifolia Cast: lechuga; Port: alface; Angl: Lettuce; Fr: laitue; It: lactuga
Lloc de Recollida	Aguilar de Segarra
Informador	Rosa Vilaró
Coneixement agronòmic relacionat	L’enciam dels 3 ulls tot i ser una varietat de les que millor es comporta a l’estiu li costa espigar amb altes temperatures) es pot sembrar durant tot l’any, no obstant si es vol guardar llavor cal sembrar-lo a la primavera. Té una aparença molt similar al romà però puja amb 3 ulls i té unes fulles molt fines que dificulten la seva comercialització. Tradicionalment es sembrava al secà quan s’entrecavava la patata (Rosa Vilaró, Aguilar de Segarra). Té les fulles elíptiques mitjanes (allargades d’entre 15 i 18 cm.), de puntes arrodonides i de baixa consistència i de color verd clar. El marge de la fulla és dentat irregular. Fent honor al seu nom té 3 ulls. Fa les flors de color groc.

CEBA LLARGA O BRAGUER DE VACA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Liliàcies
Espècie	Ceba, Allium cepa L. Cast: cebolla; It: cipolla; Port: cebola; Fr: oignon; Angl: onion
Lloc de Recollida	Berga
Informador	Cal Coloma
Coneixement agronòmic relacionat	La llarga és semblant a la vigatana però és molt dolça i no tan vermella. La sembra i planta a l’agost. (Cal Coloma, Berga). Josep Marni, de Berga, critica que els agricultors de la zona no han guardat bé la varietat ja que és fàcil trobar alguna ceba molt coent i abans totes eren molt dolces. També coneguda per braguer de vaca (Albert Bou, St. Boi de Llobregat).

CEBA GRAN I DOLÇA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Liliàcies
Espècie	Ceba, Allium cepa L. Cast: cebolla; It: cipolla; Port: cebola; Fr: oignon; Angl: onion
Lloc de Recollida	Caldes de Malavella
Informador	Joan Borrell (nebot)
Coneixement agronòmic relacionat	La varietat originaria de Caldes de Malavella és allargada, en forma de bombeta i molt dolça. Es sembra dins hivernacle al gener, a l’exterior a l’octubre, i cap a finals d’abril es trasplanta. Per guardar la grana planta aquelles cebes més punxegudes, amb més forma de bombeta per St. Josep. De cicle de cultiu mig, és una varietat que es pot sembrar al setembre o al gener i que en ambdós casos es collirà bulbs de mida considerable.

TOMÀQUET DE PENJAR MALLORQUÍ (HORT DE LA BASSA DEL COLL) del Ramallet
Família	Solanàcies
Nom científic	Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida	Mallorca
Informador	——
Coneixement agronòmic relacionat	Tomàquet de penjar mallorquí, també conegut com del ramallet, és un tomàquet de mida petita, que es conserva molt bé. Els pescadors de Mallorca abans de guardar-lo el solien submergir en aigua de mar, això els netejava i en millorava la conservació.

TOMÀQUET DE PENJAR TÍSICA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Solanàcies
Nom científic	Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida	——
Informador	——
Coneixement agronòmic relacionat	La tomata tísica és un tomàquet de penjar que es caracteritza per tenir un color ataronjat, i mate, que molts cops sembla que estigui malalt. És un clar exemple de que la “imatge” no ha estat gaire important per les varietats locals ja que el gust, la resileència, i en aquest cas, també el poder de conservació, han primat.

TOMÀQUET CIRERETA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)
Família	Solanàcies
Nom científic	Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida	——
Informador	——
Coneixement agronòmic relacionat	El tomàquet cirereta és una varietat de creixement determinat, per tant no és necessari encanyar-lo, facilitant-ne el maneig. Fa uns fruits petits, vermells i dolços, ideals per a amanides, o simplement com un aparitiu entre hores, en podríem dir una gominola de la natura!

0 comments

Add yours →

1 Pingback

Torna Terra: recuperant varietats locals | Proper

Deixa un comentari Cancel·la les respostes

© 2020 TORNA TERRA. Theme by Anders Norén.