Imatge d'enllaç permanent incrustada

HORT DE LA BASSA DEL COLL

img_20160617_181423

ESTIU 2017

TOMÀQUET QUATRE MORROS DE MANRESA

Família Solanàcies
Nom científic Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida Manresa
Informador Sadurní Playà
Coneixement agronòmic relacionat El 2010, només quatre horticultors la tenien com producció destacada i per a la resta és marginal a Manresa

Planta de creixement indeterminat apical i floral. De cicle tardà (passen més de 80 dies des de que es fa el trasplantament fins que es realitza la primera collita), poc productiva (es recullen menys de 2 kg de tomàquets per planta)

 Tomàquet 4 morros

TOMÀQUET DE PENJAR ALLARGAT DEL BERGUEDÀ

Família Solanàcies
Nom científic Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida Espunyola
Informador Pep Bover
Coneixement agronòmic relacionat Tomàquet de penjar de mugró, de forma allargada enlloc de la típica forma arrodonida. Té una llarga conservació.

 tomaquet_penjar_allargat_Bergueda

TOMÀQUET CIRERETA
Família Solanàcies
Nom científic Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida ——
Informador ——
Coneixement agronòmic relacionat El tomàquet cirereta és una varietat de creixement determinat, per tant no és necessari encanyar-lo, facilitant-ne el maneig. Fa uns fruits petits, vermells i dolços, ideals per a amanides, o simplement com un aparitiu entre hores, en podríem dir una gominola de la natura!

 img_20160827_181158

PEBROT DE LA REPÚBLICA

Família

Solanàcies

Nom científic Capsicum sp.
Lloc de Recollida Sant Pol
Informador Joan Borrell
Coneixement agronòmic relacionat Pebrot petit molt picant, que rep el seu nom del fet que els fruits surten morats, giren a daurat a mida que maduren per acabar de color vermell, al igual que els tres colors de la bandera de la república.

 

PEBROT XATO

Família Solanàcies
Nom científic Capsicum sp.
Lloc de Recollida L’Esquirol
Informador Pere Juvanteny
Coneixement agronòmic relacionat Pebrot vermell dolç petit. De Forma rodona

acostellada. Molt productiu. Amb una bona

fertilització cal emparrar la mata.

 

HIVERN 2016

ESCAROLA 4 ESTACIONS

Família

Compostes o asteraceae

ESPÈCIE

Escarola, Cichorium endivia
Cast: escarola; Port: endivia; Angl: endive; Fr: endive; It: indivia

Lloc de Recollida

Manresa

Informador

——

Coneixement agronòmic relacionat

Escarola amb peces de gran calibre, de fulla ampla i arrissada. SI li toca el fred
perd amargor i fibrositat.
Es sembra a finals de Juliol en clima temperat, tot i que és força resitent a
l’espigat i també es pot fer a la primavera.

img_20161021_183529

 

ENCIAM VINAGRER

Família

Compostes o asteraceae

Nom científic

Lactuca sativa

Lloc de Recollida

La Guixa (Sentfores)

Informador

Maria Puntí Lluís Codina

Coneixement agronòmic relacionat

Enciam d’hivern que suporta baixes temperatures i fa un cabdell dur i compacte, si es cultiva a l’hivern.

Període aconsellat de sembra: agost-setembre

Període aconsellat de collita: tot l’hivern

Fer la sembra en: planter

Marc de plantació: 30 x 40 cm

Caducitat: 3 anys

Número de llavors/sobret: 750

Pes sobret: 0,9 g

img_20161027_105321

 

ESPINACS BLEDANS

Família

Quenopodiàcies

ESPÈCIE

Espinac, Spinacia oleracea
Cast: Espinaca; Fr: Épinards; Port: Espinafre; It: Spinachi; Angl: Spinach, Alem: Spinat

Lloc de Recollida

Aguilar de Segarra

Informador

Rosa Vilaró

Coneixement agronòmic relacionat

Varietat que es pot sembrar durant tot l’any. La Rosa Vilaró, d’Aguilar de
Segarra, selecciona aquells que tenen la fulla quadrada i desprecia aquells que
la tenen forcada.

img_20161022_121204

ESTIU 2016

CEBA VALENCIANA DE GRA

Família

Liliàcies

Nom científic  

Allium Cepa

Lloc de Recollida

——

Informador

——

Coneixement agronòmic relacionat

Ceba de bulb gran i pràcticament rodó, amb la pell de color marró clar i la carn blanca.
És una bona varietat per guardar.

img_20160826_093309

 

TOMÀQUET DE PENJAR BOMBETA DE CALDES

Família

Solanàcies

Nom científic  

Lycopersicon esculentum Mill

Lloc de Recollida

——

Informador

——

Coneixement agronòmic relacionat

———–

 img_20160821_094719img_20160831_155853

img_20160909_191648

TOMÀQUET PLE POMETA DE CARDEDEU

Família

Solanàcies

Nom científic  

Lycopersicon esculentum Mill

Lloc de Recollida

Cardedeu

Informador

Etern Verdaguer

Coneixement agronòmic relacionat

Vigor: poc resistent al trasplant. Plantes molt altes.

Inflorescències: col·locades en un raïm simple.

Fullatge: mitjanament dens, amb fulles petites.

Immadur: verd clar, amb espatlles de color verd fosc i solcs.

Madur: aplastat, color vermell molt intens, sense taques ni solcs, amb espatlles poc marcades, amb una cicatriu estilar amb diverses formes, amb una cicatriu peduncular enfonsada, un pes mitjà de 138.2 g, una altura del fruit mitjà de 5.1 cm, un diàmetre major mitjà de 6.8 cm i menor de 6.5 cm, un gruix del pericarpi mitjà de 0.71 cm, una secció transversal rodona, sense coll verd i un número de lòculs entre 3 a 5.

img_20160802_194352 img_20160909_191623

 

TOMÀQUET CIRERETA

Família

Solanàcies

Nom científic

Lycopersicon esculentum Mill 

Lloc de Recollida

——

Informador

——

Coneixement agronòmic relacionat

El tomàquet cirereta és una varietat de creixement determinat, per tant no és necessari encanyar-lo, facilitant-ne el maneig. Fa uns fruits petits, vermells i dolços, ideals per a amanides, o simplement com un aparitiu entre hores, en podríem dir una gominola de la natura!

img_20160827_181158 img_20160718_202049

PEBROT DE LA REPÚBLICA

Família

Solanàcies

Nom científic  

Capsicum sp.

Lloc de Recollida

Sant Pol

Informador

Joan Borrell

Coneixement agronòmic relacionat

Petit pebrot picant, que reb el seu nom del fet que els fruits surten morats, giren a daurat a mida que maduren per acabar de color vermell, al igual que els tres colors de la bandera de la república.

pebrot_república

img_20160912_183952    img_20161101_163838

HIVERN 2015

COL DE L’ESPIGUELLAT (Només per fer llavor, no es comercialitzarà)

De l’espiguellat, gitano o del fadrí

Família Crucíferes o Brassicaceae
Espècie COL. Brassica oleracea L.vars. Cast: Berza; Fr: chouve; Port: couve, couve galega; It: cavolo; Angl: cabbage
Lloc de Recollida Papiol
Informador Planters Faura

ENCIAM DEL SUCRE

Família Compostes o asteraceae
Espècie Enciam, Encisam, Lletuga Lactuca sativa L. Cast: lechuga; Port: alface; Angl: Lettuce; Fr: laitue; It: lactuga
Lloc de Recollida Papiol
Informador Planters Faura
Coneixement agronòmic relacionat És del tipus batavia, i les peces es fan grosses. Les fulles verd fosc tenen les vores fosques en tons vermell, la textura mig cruixent i el gust molt fi. El caracteritza la brillantor de les seves fulles. Resisteix el fred, per tant és considerada una varietat d’hivern que es sembre al setembre i es cull a partir de gener.

BRÒQUIL BLANC

Varietat de bròquil de color blanc, amb una flor molt apinyada. Es diferencia de la coliflor per les seves fulles frondoses que el protegeixen del fred.

Perdíode aconsellat de sembra Juliol
Període aconsellat de collita Octubre-febrer
Lloc de Recollida Viladecavalls

IMG_20160321_170627

ESTIU del 2015

ENCIAM CARXOFETA DE L’ESPÀ

Família Compostes o asteraceae
Espècie Enciam, Encisam, Lletuga, Lactuca sativa var. capitata Cast: lechuga; Port: alface; Angl: Lettuce; Fr: laitue; It: lactuga
Lloc de Recollida l’Espà
Informador Joan Pinós
Coneixement agronòmic relacionat El d’”escarxofet” és tipus cabdell, petitet. Es guarda la llavor de fa anys, però no li donava gaire valor perquè diu que se’n troba de comercial (Joan Pinós, l’Espà). Alcover i Moll (1930) recullen el nom: “ensiam de carxofeta, el que té la fulla rodoneta i curta”. És un tipus d’enciam mantegós, fa un cabdell petit. Fulles ovalades, primes (de consistència baixa) i abonyegades. Són de color verd clar amb una lleugera coloració de vermell fosc als marges de les fulles. El marge de la fulla és dentat suau. Molt gustoses. El color de la flor és groga i la floració és força tardana, el que la fa una “bona varietat d’estiu”.

 

IMG_20150630_105219

ENCIAM DE TRES ULLS

Família Compostes o asteraceae
Espècie Enciam, Encisam, Lletuga Lactuca sativa var. longifolia Cast: lechuga; Port: alface; Angl: Lettuce; Fr: laitue; It: lactuga
Lloc de Recollida Aguilar de Segarra
Informador Rosa Vilaró
Coneixement agronòmic relacionat L’enciam dels 3 ulls tot i ser una varietat de les que millor es comporta a l’estiu li costa espigar amb altes temperatures) es pot sembrar durant tot l’any, no obstant si es vol guardar llavor cal sembrar-lo a la primavera. Té una aparença molt similar al romà però puja amb 3 ulls i té unes fulles molt fines que dificulten la seva comercialització.
Tradicionalment es sembrava al secà quan s’entrecavava la patata (Rosa Vilaró, Aguilar de Segarra).
Té les fulles elíptiques mitjanes (allargades d’entre 15 i 18 cm.), de puntes arrodonides i de baixa consistència i de color verd clar. El marge de la fulla és dentat irregular. Fent honor al seu nom té 3 ulls. Fa les flors de color groc.

tornaterra_enciams_2

CEBA LLARGA O BRAGUER DE VACA

Família Liliàcies
Espècie Ceba, Allium cepa L. Cast: cebolla; It: cipolla; Port: cebola; Fr: oignon; Angl: onion
Lloc de Recollida Berga
Informador Cal Coloma
Coneixement agronòmic relacionat La llarga és semblant a la vigatana però és molt dolça i no tan vermella. La sembra i planta a l’agost. (Cal Coloma, Berga). Josep Marni, de Berga, critica que els agricultors de la zona no han guardat bé la varietat ja que és fàcil trobar alguna ceba molt coent i abans totes eren molt dolces. També coneguda per braguer de vaca (Albert Bou, St. Boi de Llobregat).

IMG_20150731_165602_1

CEBA GRAN I DOLÇA

Família Liliàcies
Espècie Ceba, Allium cepa L. Cast: cebolla; It: cipolla; Port: cebola; Fr: oignon; Angl: onion
Lloc de Recollida Caldes de Malavella
Informador Joan Borrell (nebot)
Coneixement agronòmic relacionat La varietat originaria de Caldes de Malavella és allargada, en forma de bombeta i molt dolça. Es sembra dins hivernacle al gener, a l’exterior a l’octubre, i cap a finals d’abril es trasplanta. Per guardar la grana planta aquelles cebes més punxegudes, amb més forma de bombeta per St. Josep. De cicle de cultiu mig, és una varietat que es pot sembrar al setembre o al gener i que en ambdós casos es collirà bulbs de mida considerable.

IMG_20150731_165537_1

TOMÀQUET DE PENJAR MALLORQUÍ

del Ramallet

Família Solanàcies
Nom científic Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida Mallorca
Informador ——
Coneixement agronòmic relacionat Tomàquet de penjar mallorquí, també conegut com del ramallet, és un tomàquet de mida petita, que es conserva molt bé. Els pescadors de Mallorca abans de guardar-lo el solien submergir en aigua de mar, això els netejava i en millorava la conservació.

IMG_20150731_154244

TOMÀQUET DE PENJAR TÍSICA

 

Família Solanàcies
Nom científic Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida ——
Informador ——
Coneixement agronòmic relacionat La tomata tísica és un tomàquet de penjar que es caracteritza per tenir un color ataronjat, i mate, que molts cops sembla que estigui malalt. És un clar exemple de que la “imatge” no ha estat gaire important per les varietats locals ja que el gust, la resileència, i en aquest cas, també el poder de conservació, han primat.

 

IMG_20150731_165452

TOMÀQUET CIRERETA

Família Solanàcies
Nom científic Lycopersicon esculentum Mill
Lloc de Recollida ——
Informador ——
Coneixement agronòmic relacionat El tomàquet cirereta és una varietat de creixement determinat, per tant no és necessari encanyar-lo, facilitant-ne el maneig. Fa uns fruits petits, vermells i dolços, ideals per a amanides, o simplement com un aparitiu entre hores, en podríem dir una gominola de la natura!

 

IMG_20150719_115528         IMG_20150731_160537_1