TOMÀQUET NEGRE (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU) 

Família

Solanàcies

Nom científic  

Lycopersicon esculentum Mill

Lloc de Recollida

Puig de la Bauma, Mura, 2019

Informador

Coneixement agronòmic relacionat

Origen: Califòrnia.

Aquesta varietat és la més fosca que hem trobat mai! La carn és vermella i té una textura i sabor bestial! Té una altíssima presència d’antocians. Són els mateixos antioxidants que trobem als nabius o les mores. És una varietat de mata alta, d’aspecte molt robust i sivestre perquè té la tija i branques peludes i fullatge molt fosc. La producció és baixa però durant un període molt llarg. Té una bona conservació post-collita.

El planter de tomaqueres es recomana fer-lo a la  primavera i trasplantar a uns 70cm entre plantes un cop han passat les glaçades.

INFO: https://www.lesrefardes.coop/ca/tomaquets-de-colors/449-tomaquet-negre-.html

TOMÀQUET PLE POMETA DE CARDEDEU (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU) 

Família

Solanàcies

Nom científic  

Lycopersicon esculentum Mill

Lloc de Recollida

Cardedeu

Informador

Etern Verdaguer

Coneixement agronòmic relacionat

Vigor: poc resistent al trasplant. Plantes molt altes.

Inflorescències: col·locades en un raïm simple.

Fullatge: mitjanament dens, amb fulles petites.

Immadur: verd clar, amb espatlles de color verd fosc i solcs.

Madur: aplastat, color vermell molt intens, sense taques ni solcs, amb espatlles poc marcades, amb una cicatriu estilar amb diverses formes, amb una cicatriu peduncular enfonsada, un pes mitjà de 138.2 g, una altura del fruit mitjà de 5.1 cm, un diàmetre major mitjà de 6.8 cm i menor de 6.5 cm, un gruix del pericarpi mitjà de 0.71 cm, una secció transversal rodona, sense coll verd i un número de lòculs entre 3 a 5.

Planta de creixement indeterminat apical i floral. De cicle tardà (passen més de 80 dies des de que es fa el trasplantament fins que es realitza la primera collita), poc productiva (es recullen menys de 2 kg de tomàquets per planta)

TOMÀQUET DE PENJAR BOMBETA DE CALDES (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU)

Família

Solanàcies

Nom científic  

Lycopersicon esculentum Mill

Lloc de Recollida

——

Informador

——

Coneixement agronòmic relacionat

———–

Família

Amaril·lidàcies

ESPÈCIE

Lloc de Recollida

Informador

Coneixement agronòmic relacionat

ESTACIÓ DE SEMBRA: hivern
Bulb aplanat més ample que alt (relació alçada diàmetre de 0,59 de mitjana). El diàmetre màxim és al punt mig i la
forma del bulb és el·líptica transversal.
L’extrem del bulb per la part de la tija és deprimit i l’extrem a l’arrel és pla.
La pell és d’un color violeta-marronós. La carn és molt característica de la varietat i és de color morat.
La valoració mitjana en tast ha estat de 6,4 sobre 10. Puntuant sobretot el color y la textura, i no s’ha valorat gaire el
seu gust picant.
És una varietat molt apta per al seu cultiu en secà, sobretot en zones més plujoses. Té un contingut en matèria seca
molt baix (8%) per tant no té un bon grau de conservació. Es caracteritza per ser una varietats precoç, de cicle curt,
sembrada al setembre es cullen els bulbs al juny.
Es fa planter a la tardor-hivern (finals d’octubre fins a principis de gener) a interior, i es trasplanta el mes de d’abril. Es
cullen els bulbs al agost i es poden consumir fins a mitjans de novembre.
En el cultiu en secà s’aconsegueix un pes dels bulbs de 65 grams de mitjana. En les mateixes condicions s’ha obtingut
un percentatge baix de matèria seca (8%).
Entrada al Catàleg de Varietats Locals d’interès Agrari de Catalunya. CAT008CVL

Família

Amaril·lidàcies

ESPÈCIE

Lloc de Recollida

Informador

Coneixement agronòmic relacionat

ESTACIÓ DE SEMBRA: tardor
Varietat típica de Banyoles de color vermell intens. Ideal per a fer alls tendres.
S’ofega fàcilment amb les plantes adventícies, pel que s’aconsella en producció ecològica fer-lo amb acotxat.
Sembrar en quart minvant, en lluna plena els alls sortirien de la terra.
Dita popular: “Quan es sembren els alls, han de veure l’amo marxar”, en referència a que els alls s’han de sembrar deixant una punteta fora.

Família

Fabàcies (Lleguminoses)

ESPÈCIE

Lloc de Recollida

Sabanell (Alt Penedès)

Informador

Coneixement agronòmic relacionat

Varietat que tradicionalment s’ha usat com a complement proteic per al consum animal, a pesar que en el País Basc
tenen un plat tradicional amb favó.
És una lleguminosa de baines de 6 a 8 cm de longitud amb 6-8 granes per tavella, cada grana és com una fava
arrodonida i de color negre. Les baines no pengen, sinó que miren cap amunt de forma erecte, el que las fa més
vistoses que altres lleguminoses i de més fàcil collir.

Família

Fabàcies (Lleguminoses)

ESPÈCIE

Lloc de Recollida

–

Informador

Coneixement agronòmic relacionat

El tirabec, estirabec, o pèsol Caputxí (Pisum sativum var. saccharatum) és una varietat botànica de pèsol caracteritzada
pel fet que es menja tota la tavella, quan encara està immadura.
A Catalunya, el País Valencià i Aragó són una verdura molt coneguda i apreciada tot i que ha entrat en certa
decadència al llarg del temps. Es poden cuinar de diverses maneres, en sopes, bullits, fregits, etc.
És una varietat de pèsol menys resitent al fred que les latres varietats tradicionals, per això s’aconsella sembrar-lo al
sortir de lhivern en zones de clima temperat o fred.

TOMÀQUET PLE POMETA DE CARDEDEU (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU) 

Família

Solanàcies

Nom científic  

Lycopersicon esculentum Mill

Lloc de Recollida

Cardedeu

Informador

Etern Verdaguer

Coneixement agronòmic relacionat

Vigor: poc resistent al trasplant. Plantes molt altes.

Inflorescències: col·locades en un raïm simple.

Fullatge: mitjanament dens, amb fulles petites.

Immadur: verd clar, amb espatlles de color verd fosc i solcs.

Madur: aplastat, color vermell molt intens, sense taques ni solcs, amb espatlles poc marcades, amb una cicatriu estilar amb diverses formes, amb una cicatriu peduncular enfonsada, un pes mitjà de 138.2 g, una altura del fruit mitjà de 5.1 cm, un diàmetre major mitjà de 6.8 cm i menor de 6.5 cm, un gruix del pericarpi mitjà de 0.71 cm, una secció transversal rodona, sense coll verd i un número de lòculs entre 3 a 5.

Planta de creixement indeterminat apical i floral. De cicle tardà (passen més de 80 dies des de que es fa el trasplantament fins que es realitza la primera collita), poc productiva (es recullen menys de 2 kg de tomàquets per planta)

TOMÀQUET DE PENJAR BOMBETA DE CALDES (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU)

Família

Solanàcies

Nom científic  

Lycopersicon esculentum Mill

Lloc de Recollida

——

Informador

——

Coneixement agronòmic relacionat

———–

Família

Fabàcies (Lleguminoses)

ESPÈCIE

Lloc de Recollida

Sabanell (Alt Penedès)

Informador

Coneixement agronòmic relacionat

Varietat que tradicionalment s’ha usat com a complement proteic per al consum animal, a pesar que en el País Basc
tenen un plat tradicional amb favó.
És una lleguminosa de baines de 6 a 8 cm de longitud amb 6-8 granes per tavella, cada grana és com una fava
arrodonida i de color negre. Les baines no pengen, sinó que miren cap amunt de forma erecte, el que las fa més
vistoses que altres lleguminoses i de més fàcil collir.

Família

Fabàcies (Lleguminoses)

ESPÈCIE

Lloc de Recollida

–

Informador

Coneixement agronòmic relacionat

El tirabec, estirabec, o pèsol Caputxí (Pisum sativum var. saccharatum) és una varietat botànica de pèsol caracteritzada
pel fet que es menja tota la tavella, quan encara està immadura.
A Catalunya, el País Valencià i Aragó són una verdura molt coneguda i apreciada tot i que ha entrat en certa
decadència al llarg del temps. Es poden cuinar de diverses maneres, en sopes, bullits, fregits, etc.
És una varietat de pèsol menys resitent al fred que les latres varietats tradicionals, per això s’aconsella sembrar-lo al
sortir de lhivern en zones de clima temperat o fred.

Família

Amarantàcies

ESPÈCIE

Espinac, Spinacia oleracea
Cast: Espinaca; Fr: Épinards; Port: Espinafre; It: Spinachi; Angl: Spinach, Alem: Spinat

Lloc de Recollida

Aguilar de Segarra

Informador

Rosa Vilaró

Coneixement agronòmic relacionat

Varietat que es pot sembrar durant tot l’any.

També conegut com a espinac bleder la Rosa Vilaró, d’Aguilar de Segarra, selecciona aquells que tenen la fulla quadrada i desprecia aquells que la tenen forcada.
El nom prové precisament de la forma de les seves fulles, més arrodonides que la majoria de les varietats d’espinacs,
més semblants a una bleda que a un espinac.
La rosa ens diue que: “Si vols tenir un bon espinac per St. Ramon (30 d’agost) ha de ser nat”, ella els sembra cap a mig
agost, aprofitant les pluges d’estiu per a mantenir una bona humitat i garantir la germinació. No el mata el fred, però a la
primavera s’espiga.

Família

Cucurbitàcies

ESPÈCIE

Cucurbita moschata

Lloc de Recollida

Alforja

Informador

Coneixement agronòmic relacionat

És una carbassa que s’ha seleccionat per a menjar en cru.

Fruit allargat amb 2 lòbuls i de color verd bosc.

Cal sembrar-lo com una carbassa, a mitjans d’abril. Requereix força espai.

FONT: BANC DE LLAVORS DEL VALLÈS ORIENTAL

Família

Cucurbitàcies

ESPÈCIE

Cucurbita moschata Duch

Lloc de Recollida

l’Hort d’en Pau, Teià, 2017

Informador

Coneixement agronòmic relacionat

Les primeres referències es localitzen al butlletí agrícola la Pagesia (Terrassa, 1919). A partir de 1930, també, es troben referències d’aquesta varietat a diversos catàlegs de cases de llavors (Nonell, 1930).

Carbassa de color taronja, de textura llisa i molt dolça. Varietat de cicle llarg i de molt bona conservació. Fa uns fruits d’uns 1-2.5 kg, tenen forma de pera, s’estrenyen al centre i tenen el cul més gros que el cap.

Les llavors es troben agrupades en la part inferior del fruit, fent que aquest no estigui tot buit.

Es recomana fer sembra directa o fer planter en alvèols a la primavera, 1 m entre plantes. No es recomana fer planter en arrel nua. Collir durant l’estiu/tardor (FONT: LES REFARDES)

Família

Solanàcies

ESPÈCIE

Capsicum annuum

Lloc de Recollida

Vilanova de Bellpuig (Pla d’Urgell)

Informador

Pere Sauch

Coneixement agronòmic relacionat

També conegut com a pebrotina, és una varietat molt resistent i productiva. Els fruits són petits (6-8 cm de longitud). Es poden menjar verds, crus (ja que són molt dolços) o be cuinats al forn quan ja estan vermells, ja que tenen una pell gruixuda, i s’escaliven fàcilment.

Planta de port semierecte-erecte, amb una alçada mitjana de 43.4cm. Tija llarg que es bifurca als 15.64cm. Full oval de longitud considerable. Flors de posició intermèdia i color groc-verdós.
Planta productiva.
Forma molt característica en forma de cor. Fruit carnós ideal per rostir o menjar en cru. Es pot consumir verd o vermell. Les seves dimensions són de 7.38cm i 7.57 cm de llarg i ample respectivament. Producció homogènia.
Bona valoració en els tastos tant per a valors visuals com organolèptics.

TOMÀQUET PLE POMETA DE CARDEDEU (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU)

Família

Solanàcies

Nom científic  

Lycopersicon esculentum Mill

Lloc de Recollida

Cardedeu

Informador

Etern Verdaguer

Coneixement agronòmic relacionat

Vigor: poc resistent al trasplant. Plantes molt altes.

Inflorescències: col·locades en un raïm simple.

Fullatge: mitjanament dens, amb fulles petites.

Immadur: verd clar, amb espatlles de color verd fosc i solcs.

Madur: aplastat, color vermell molt intens, sense taques ni solcs, amb espatlles poc marcades, amb una cicatriu estilar amb diverses formes, amb una cicatriu peduncular enfonsada, un pes mitjà de 138.2 g, una altura del fruit mitjà de 5.1 cm, un diàmetre major mitjà de 6.8 cm i menor de 6.5 cm, un gruix del pericarpi mitjà de 0.71 cm, una secció transversal rodona, sense coll verd i un número de lòculs entre 3 a 5.

ENCIAM CARXOFETA DE L’ESPÀ (TROS DEL CIRERER DEL NICOLAU)

Família

Compostes o asteraceae

ESPÈCIE

Escarola, Cichorium endivia
Cast: escarola; Port: endivia; Angl: endive; Fr: endive; It: indivia

Lloc de Recollida

Manresa

Informador

——

Coneixement agronòmic relacionat

Escarola amb peces de gran calibre, de fulla ampla i arrissada. SI li toca el fred
perd amargor i fibrositat.
Es sembra a finals de Juliol en clima temperat, tot i que és força resitent a
l’espigat i també es pot fer a la primavera.

Família

Quenopodiàcies

ESPÈCIE

Espinac, Spinacia oleracea
Cast: Espinaca; Fr: Épinards; Port: Espinafre; It: Spinachi; Angl: Spinach, Alem: Spinat

Lloc de Recollida

Aguilar de Segarra

Informador

Rosa Vilaró

Coneixement agronòmic relacionat

Varietat que es pot sembrar durant tot l’any. La Rosa Vilaró, d’Aguilar de
Segarra, selecciona aquells que tenen la fulla quadrada i desprecia aquells que
la tenen forcada.

TOMÀQUET QUATRE MORROS DE MANRESA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

Planta de creixement indeterminat apical i floral. De cicle tardà (passen més de 80 dies des de que es fa el trasplantament fins que es realitza la primera collita), poc productiva (es recullen menys de 2 kg de tomàquets per planta)

TOMÀQUET DE PENJAR ALLARGAT DEL BERGUEDÀ (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

PEBROT DE LA REPÚBLICA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

Solanàcies

PEBROT XATO (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

acostellada. Molt productiu. Amb una bona

fertilització cal emparrar la mata.

Família

Compostes o asteraceae

ESPÈCIE

Escarola, Cichorium endivia
Cast: escarola; Port: endivia; Angl: endive; Fr: endive; It: indivia

Lloc de Recollida

Manresa

Informador

——

Coneixement agronòmic relacionat

Escarola amb peces de gran calibre, de fulla ampla i arrissada. SI li toca el fred
perd amargor i fibrositat.
Es sembra a finals de Juliol en clima temperat, tot i que és força resitent a
l’espigat i també es pot fer a la primavera.

Família

Compostes o asteraceae

Nom científic

Lactuca sativa

Lloc de Recollida

La Guixa (Sentfores)

Informador

Maria Puntí Lluís Codina

Coneixement agronòmic relacionat

Període aconsellat de sembra: agost-setembre

Període aconsellat de collita: tot l’hivern

Fer la sembra en: planter

Marc de plantació: 30 x 40 cm

Caducitat: 3 anys

Número de llavors/sobret: 750

Pes sobret: 0,9 g

Família

Quenopodiàcies

ESPÈCIE

Espinac, Spinacia oleracea
Cast: Espinaca; Fr: Épinards; Port: Espinafre; It: Spinachi; Angl: Spinach, Alem: Spinat

Lloc de Recollida

Aguilar de Segarra

Informador

Rosa Vilaró

Coneixement agronòmic relacionat

Varietat que es pot sembrar durant tot l’any. La Rosa Vilaró, d’Aguilar de
Segarra, selecciona aquells que tenen la fulla quadrada i desprecia aquells que
la tenen forcada.

CEBA VALENCIANA DE GRA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

Família

Liliàcies

Nom científic  

Allium Cepa

Lloc de Recollida

——

Informador

——

Coneixement agronòmic relacionat

Ceba de bulb gran i pràcticament rodó, amb la pell de color marró clar i la carn blanca.
És una bona varietat per guardar.

TOMÀQUET DE PENJAR BOMBETA DE CALDES (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

Família

Solanàcies

Nom científic  

Lycopersicon esculentum Mill

Lloc de Recollida

——

Informador

——

Coneixement agronòmic relacionat

———–

TOMÀQUET PLE POMETA DE CARDEDEU (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

Família

Solanàcies

Nom científic  

Lycopersicon esculentum Mill

Lloc de Recollida

Cardedeu

Informador

Etern Verdaguer

Coneixement agronòmic relacionat

Vigor: poc resistent al trasplant. Plantes molt altes.

Inflorescències: col·locades en un raïm simple.

Fullatge: mitjanament dens, amb fulles petites.

Immadur: verd clar, amb espatlles de color verd fosc i solcs.

Madur: aplastat, color vermell molt intens, sense taques ni solcs, amb espatlles poc marcades, amb una cicatriu estilar amb diverses formes, amb una cicatriu peduncular enfonsada, un pes mitjà de 138.2 g, una altura del fruit mitjà de 5.1 cm, un diàmetre major mitjà de 6.8 cm i menor de 6.5 cm, un gruix del pericarpi mitjà de 0.71 cm, una secció transversal rodona, sense coll verd i un número de lòculs entre 3 a 5.

TOMÀQUET CIRERETA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

Família

Solanàcies

Nom científic

Lycopersicon esculentum Mill 

Lloc de Recollida

——

Informador

——

Coneixement agronòmic relacionat

El tomàquet cirereta és una varietat de creixement determinat, per tant no és necessari encanyar-lo, facilitant-ne el maneig. Fa uns fruits petits, vermells i dolços, ideals per a amanides, o simplement com un aparitiu entre hores, en podríem dir una gominola de la natura!

PEBROT DE LA REPÚBLICA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

Família

Solanàcies

Nom científic  

Capsicum sp.

Lloc de Recollida

Sant Pol

Informador

Joan Borrell

Coneixement agronòmic relacionat

Petit pebrot picant, que reb el seu nom del fet que els fruits surten morats, giren a daurat a mida que maduren per acabar de color vermell, al igual que els tres colors de la bandera de la república.

COL DE L’ESPIGUELLAT (HORT DE LA BASSA DEL COLL) (Només per fer llavor, no es comercialitzarà)

De l’espiguellat, gitano o del fadrí

ENCIAM DEL SUCRE (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

BRÒQUIL BLANC (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

Varietat de bròquil de color blanc, amb una flor molt apinyada. Es diferencia de la coliflor per les seves fulles frondoses que el protegeixen del fred.

ENCIAM CARXOFETA DE L’ESPÀ (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

ENCIAM DE TRES ULLS (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

CEBA LLARGA O BRAGUER DE VACA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

CEBA GRAN I DOLÇA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

TOMÀQUET DE PENJAR MALLORQUÍ (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

del Ramallet

TOMÀQUET DE PENJAR TÍSICA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)

TOMÀQUET CIRERETA (HORT DE LA BASSA DEL COLL)