Productes
HORT DE LA BASSA DEL COLL
ESTIU 2017
| Família | Solanàcies |
| Nom científic | Lycopersicon esculentum Mill |
| Lloc de Recollida | Manresa |
| Informador | Sadurní Playà |
| Coneixement agronòmic relacionat | El 2010, només quatre horticultors la tenien com producció destacada i per a la resta és marginal a Manresa
Planta de creixement indeterminat apical i floral. De cicle tardà (passen més de 80 dies des de que es fa el trasplantament fins que es realitza la primera collita), poc productiva (es recullen menys de 2 kg de tomàquets per planta) |
| Família | Solanàcies |
| Nom científic | Lycopersicon esculentum Mill |
| Lloc de Recollida | Espunyola |
| Informador | Pep Bover |
| Coneixement agronòmic relacionat | Tomàquet de penjar de mugró, de forma allargada enlloc de la típica forma arrodonida. Té una llarga conservació. |
| TOMÀQUET CIRERETA | |
| Família | Solanàcies |
| Nom científic | Lycopersicon esculentum Mill |
| Lloc de Recollida | —— |
| Informador | —— |
| Coneixement agronòmic relacionat | El tomàquet cirereta és una varietat de creixement determinat, per tant no és necessari encanyar-lo, facilitant-ne el maneig. Fa uns fruits petits, vermells i dolços, ideals per a amanides, o simplement com un aparitiu entre hores, en podríem dir una gominola de la natura! |
| Família |
Solanàcies |
| Nom científic | Capsicum sp. |
| Lloc de Recollida | Sant Pol |
| Informador | Joan Borrell |
| Coneixement agronòmic relacionat | Pebrot petit molt picant, que rep el seu nom del fet que els fruits surten morats, giren a daurat a mida que maduren per acabar de color vermell, al igual que els tres colors de la bandera de la república. |
|
PEBROT XATO |
|
| Família | Solanàcies |
| Nom científic | Capsicum sp. |
| Lloc de Recollida | L’Esquirol |
| Informador | Pere Juvanteny |
| Coneixement agronòmic relacionat | Pebrot vermell dolç petit. De Forma rodona
acostellada. Molt productiu. Amb una bona fertilització cal emparrar la mata. |
HIVERN 2016
| ESCAROLA 4 ESTACIONS | |
|
Família |
Compostes o asteraceae |
|
ESPÈCIE |
Escarola, Cichorium endivia |
|
Lloc de Recollida |
Manresa |
|
Informador |
—— |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
Escarola amb peces de gran calibre, de fulla ampla i arrissada. SI li toca el fred |
| ENCIAM VINAGRER | |
|
Família |
Compostes o asteraceae |
|
Nom científic |
Lactuca sativa |
|
Lloc de Recollida |
La Guixa (Sentfores) |
|
Informador |
Maria Puntí Lluís Codina |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
Enciam d’hivern que suporta baixes temperatures i fa un cabdell dur i compacte, si es cultiva a l’hivern.
Període aconsellat de sembra: agost-setembre Període aconsellat de collita: tot l’hivern Fer la sembra en: planter Marc de plantació: 30 x 40 cm Caducitat: 3 anys Número de llavors/sobret: 750 Pes sobret: 0,9 g |
| ESPINACS BLEDANS | |
|
Família |
Quenopodiàcies |
|
ESPÈCIE |
Espinac, Spinacia oleracea |
|
Lloc de Recollida |
Aguilar de Segarra |
|
Informador |
Rosa Vilaró |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
Varietat que es pot sembrar durant tot l’any. La Rosa Vilaró, d’Aguilar de |
ESTIU 2016
|
Família |
Liliàcies |
|
Nom científic |
Allium Cepa |
|
Lloc de Recollida |
—— |
|
Informador |
—— |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
Ceba de bulb gran i pràcticament rodó, amb la pell de color marró clar i la carn blanca. |
|
Família |
Solanàcies |
|
Nom científic |
Lycopersicon esculentum Mill |
|
Lloc de Recollida |
—— |
|
Informador |
—— |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
———– |
|
Família |
Solanàcies |
|
Nom científic |
Lycopersicon esculentum Mill |
|
Lloc de Recollida |
Cardedeu |
|
Informador |
Etern Verdaguer |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
Vigor: poc resistent al trasplant. Plantes molt altes. Inflorescències: col·locades en un raïm simple. Fullatge: mitjanament dens, amb fulles petites. Immadur: verd clar, amb espatlles de color verd fosc i solcs. Madur: aplastat, color vermell molt intens, sense taques ni solcs, amb espatlles poc marcades, amb una cicatriu estilar amb diverses formes, amb una cicatriu peduncular enfonsada, un pes mitjà de 138.2 g, una altura del fruit mitjà de 5.1 cm, un diàmetre major mitjà de 6.8 cm i menor de 6.5 cm, un gruix del pericarpi mitjà de 0.71 cm, una secció transversal rodona, sense coll verd i un número de lòculs entre 3 a 5. |
|
TOMÀQUET CIRERETA |
|
|
Família |
Solanàcies |
|
Nom científic |
Lycopersicon esculentum Mill |
|
Lloc de Recollida |
—— |
|
Informador |
—— |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
El tomàquet cirereta és una varietat de creixement determinat, per tant no és necessari encanyar-lo, facilitant-ne el maneig. Fa uns fruits petits, vermells i dolços, ideals per a amanides, o simplement com un aparitiu entre hores, en podríem dir una gominola de la natura! |
|
Família |
Solanàcies |
|
Nom científic |
Capsicum sp. |
|
Lloc de Recollida |
Sant Pol |
|
Informador |
Joan Borrell |
|
Coneixement agronòmic relacionat |
Petit pebrot picant, que reb el seu nom del fet que els fruits surten morats, giren a daurat a mida que maduren per acabar de color vermell, al igual que els tres colors de la bandera de la república. |
HIVERN 2015
|
COL DE L’ESPIGUELLAT (Només per fer llavor, no es comercialitzarà) De l’espiguellat, gitano o del fadrí |
|
| Família | Crucíferes o Brassicaceae |
| Espècie | COL. Brassica oleracea L.vars. Cast: Berza; Fr: chouve; Port: couve, couve galega; It: cavolo; Angl: cabbage |
| Lloc de Recollida | Papiol |
| Informador | Planters Faura |
| Família | Compostes o asteraceae |
| Espècie | Enciam, Encisam, Lletuga Lactuca sativa L. Cast: lechuga; Port: alface; Angl: Lettuce; Fr: laitue; It: lactuga |
| Lloc de Recollida | Papiol |
| Informador | Planters Faura |
| Coneixement agronòmic relacionat | És del tipus batavia, i les peces es fan grosses. Les fulles verd fosc tenen les vores fosques en tons vermell, la textura mig cruixent i el gust molt fi. El caracteritza la brillantor de les seves fulles. Resisteix el fred, per tant és considerada una varietat d’hivern que es sembre al setembre i es cull a partir de gener. |
|
BRÒQUIL BLANC Varietat de bròquil de color blanc, amb una flor molt apinyada. Es diferencia de la coliflor per les seves fulles frondoses que el protegeixen del fred. |
|
| Perdíode aconsellat de sembra | Juliol |
| Període aconsellat de collita | Octubre-febrer |
| Lloc de Recollida | Viladecavalls |
ESTIU del 2015
| Família | Compostes o asteraceae |
| Espècie | Enciam, Encisam, Lletuga, Lactuca sativa var. capitata Cast: lechuga; Port: alface; Angl: Lettuce; Fr: laitue; It: lactuga |
| Lloc de Recollida | l’Espà |
| Informador | Joan Pinós |
| Coneixement agronòmic relacionat | El d’”escarxofet” és tipus cabdell, petitet. Es guarda la llavor de fa anys, però no li donava gaire valor perquè diu que se’n troba de comercial (Joan Pinós, l’Espà). Alcover i Moll (1930) recullen el nom: “ensiam de carxofeta, el que té la fulla rodoneta i curta”. És un tipus d’enciam mantegós, fa un cabdell petit. Fulles ovalades, primes (de consistència baixa) i abonyegades. Són de color verd clar amb una lleugera coloració de vermell fosc als marges de les fulles. El marge de la fulla és dentat suau. Molt gustoses. El color de la flor és groga i la floració és força tardana, el que la fa una “bona varietat d’estiu”. |
| Família | Compostes o asteraceae |
| Espècie | Enciam, Encisam, Lletuga Lactuca sativa var. longifolia Cast: lechuga; Port: alface; Angl: Lettuce; Fr: laitue; It: lactuga |
| Lloc de Recollida | Aguilar de Segarra |
| Informador | Rosa Vilaró |
| Coneixement agronòmic relacionat | L’enciam dels 3 ulls tot i ser una varietat de les que millor es comporta a l’estiu li costa espigar amb altes temperatures) es pot sembrar durant tot l’any, no obstant si es vol guardar llavor cal sembrar-lo a la primavera. Té una aparença molt similar al romà però puja amb 3 ulls i té unes fulles molt fines que dificulten la seva comercialització. Tradicionalment es sembrava al secà quan s’entrecavava la patata (Rosa Vilaró, Aguilar de Segarra). Té les fulles elíptiques mitjanes (allargades d’entre 15 i 18 cm.), de puntes arrodonides i de baixa consistència i de color verd clar. El marge de la fulla és dentat irregular. Fent honor al seu nom té 3 ulls. Fa les flors de color groc. |
| Família | Liliàcies |
| Espècie | Ceba, Allium cepa L. Cast: cebolla; It: cipolla; Port: cebola; Fr: oignon; Angl: onion |
| Lloc de Recollida | Berga |
| Informador | Cal Coloma |
| Coneixement agronòmic relacionat | La llarga és semblant a la vigatana però és molt dolça i no tan vermella. La sembra i planta a l’agost. (Cal Coloma, Berga). Josep Marni, de Berga, critica que els agricultors de la zona no han guardat bé la varietat ja que és fàcil trobar alguna ceba molt coent i abans totes eren molt dolces. També coneguda per braguer de vaca (Albert Bou, St. Boi de Llobregat). |
| Família | Liliàcies |
| Espècie | Ceba, Allium cepa L. Cast: cebolla; It: cipolla; Port: cebola; Fr: oignon; Angl: onion |
| Lloc de Recollida | Caldes de Malavella |
| Informador | Joan Borrell (nebot) |
| Coneixement agronòmic relacionat | La varietat originaria de Caldes de Malavella és allargada, en forma de bombeta i molt dolça. Es sembra dins hivernacle al gener, a l’exterior a l’octubre, i cap a finals d’abril es trasplanta. Per guardar la grana planta aquelles cebes més punxegudes, amb més forma de bombeta per St. Josep. De cicle de cultiu mig, és una varietat que es pot sembrar al setembre o al gener i que en ambdós casos es collirà bulbs de mida considerable. |
|
del Ramallet |
|
| Família | Solanàcies |
| Nom científic | Lycopersicon esculentum Mill |
| Lloc de Recollida | Mallorca |
| Informador | —— |
| Coneixement agronòmic relacionat | Tomàquet de penjar mallorquí, també conegut com del ramallet, és un tomàquet de mida petita, que es conserva molt bé. Els pescadors de Mallorca abans de guardar-lo el solien submergir en aigua de mar, això els netejava i en millorava la conservació. |
|
TOMÀQUET DE PENJAR TÍSICA
|
|
| Família | Solanàcies |
| Nom científic | Lycopersicon esculentum Mill |
| Lloc de Recollida | —— |
| Informador | —— |
| Coneixement agronòmic relacionat | La tomata tísica és un tomàquet de penjar que es caracteritza per tenir un color ataronjat, i mate, que molts cops sembla que estigui malalt. És un clar exemple de que la “imatge” no ha estat gaire important per les varietats locals ja que el gust, la resileència, i en aquest cas, també el poder de conservació, han primat. |
|
TOMÀQUET CIRERETA |
|
| Família | Solanàcies |
| Nom científic | Lycopersicon esculentum Mill |
| Lloc de Recollida | —— |
| Informador | —— |
| Coneixement agronòmic relacionat | El tomàquet cirereta és una varietat de creixement determinat, per tant no és necessari encanyar-lo, facilitant-ne el maneig. Fa uns fruits petits, vermells i dolços, ideals per a amanides, o simplement com un aparitiu entre hores, en podríem dir una gominola de la natura! |
1 Pingback